Plongez au cœur de la Médina de Marrakech pour une expérience culinaire authentique chez l’habitant, où vous découvrirez les secrets de la cuisine marocaine traditionnelle dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Guidé par une famille locale passionnée, vous apprendrez à préparer des plats emblématiques comme le tajine, le couscous ou les salades marocaines, en utilisant des ingrédients frais du marché et des épices parfumées. Ce cours, bien plus qu’un simple atelier, est une véritable immersion dans l’art de vivre marocain, ponctuée de partage, de rires et de délicieuses dégustations autour d’une table familiale.
14h00
Plongez au cœur de la Médina de Marrakech pour vivre une expérience culinaire unique et authentique chez l’habitant. Ce cours de cuisine marocaine vous invite à découvrir l’art de vivre local à travers une immersion totale dans une maison traditionnelle, où une famille passionnée vous accueillera chaleureusement avec un thé à la menthe et des pâtisseries maison. Vous serez immédiatement plongé dans une ambiance conviviale et familiale, parfaite pour apprendre en toute simplicité les secrets de la gastronomie marocaine.
Le cours commence par une présentation du menu du jour : vous préparerez des plats emblématiques tels que le tajine, le couscous, les salades marocaines ou encore un dessert traditionnel. Selon l’option choisie, vous pourrez également partir en balade dans les souks animés de la médina, en compagnie de votre hôte, pour sélectionner vous-même les ingrédients frais, les légumes de saison, les viandes et les épices typiques du pays. Ce moment est aussi l’occasion de découvrir l’ambiance authentique des marchés locaux et d’échanger avec les commerçants.
De retour à la maison, l’atelier cuisine débute : vous enfilerez votre tablier et passerez derrière les fourneaux pour apprendre pas à pas les techniques traditionnelles marocaines. Vous préparerez plusieurs recettes, du nettoyage des légumes à l’assaisonnement des plats, en passant par l’utilisation d’ustensiles typiques comme le tajine ou le couscoussier. La maîtresse de maison vous expliquera l’usage et les vertus des épices emblématiques du Maroc : cumin, curcuma, gingembre, ras el hanout, coriandre… Tout est fait dans une ambiance détendue, où l’échange est au cœur de l’expérience.
Après la cuisson, viendra le moment tant attendu de la dégustation. Vous partagerez un repas généreux autour d’une table familiale, selon les coutumes marocaines. C’est l’occasion de savourer les plats que vous avez préparés, de discuter avec vos hôtes et de vivre un véritable moment de partage culturel et humain. La cuisine devient ici un pont entre les cultures, une façon de se découvrir et de se rapprocher.
L’atelier se termine en douceur avec la remise d’un livret de recettes pour que vous puissiez refaire les plats chez vous, ainsi qu’un petit cadeau local selon la disponibilité (comme un pot d’épices ou un petit ustensile traditionnel). Des options complémentaires peuvent enrichir votre expérience, telles qu’un atelier de pâtisserie marocaine, la préparation du pain traditionnel (khobz), un transfert depuis votre hébergement ou même une initiation au vocabulaire culinaire en darija (arabe marocain).
Cette activité est idéale pour les voyageurs en quête d’authenticité, de rencontres et de saveurs inoubliables. En famille, entre amis ou en couple, venez vivre un moment chaleureux et gourmand dans une vraie maison marocaine, au cœur de l’effervescence de la médina de Marrakech.
